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糖醋鱼块的最简单做法

食材用料 鱼肉一斤半左右 姜丝适量 生抽适量 料酒适量 盐适量 淀粉一大勺 胡椒粉适量 番茄酱2勺相克食物 糖2勺相克食物 醋2勺相克食物 水淀粉适量 熟芝麻适量 香菜(装饰用)可有可无 糖醋鱼块的做法 糖醋鱼块的做法图解11.鱼洗净切块,用

用料 主料 鳕鱼1条 辅料 鸡蛋 1个 面粉 适量 调料 食盐 3克 醋 适量 姜 15克 葱白 15克 白糖 适量 橄榄油 适量 糖醋鳕鱼的做法 1.鳕鱼解冻,刮掉上面的鱼鳞,撒一点盐使其它的水分出来 2.葱姜切丝 3.鸡蛋,面粉,盐拌成糊 4.挤掉鳕鱼的水分,挂糊 5.锅热后倒入橄榄油,把挂好糊的鳕鱼放入锅中煎,煎到金黄即 6.葱姜爆香,倒入糖醋汁烧开,最后勾芡浇在鳕鱼上即可

1切成长条、加入少许盐、料酒腌后用水淀粉挂糊2起油锅,炸至发白捞出拍散后再次下锅炸到金黄色出锅控油3锅留底油,7成热时入番茄酱炒出红油后下糖、醋、盐、少许水、水淀粉,待芡汁变得浓稠红亮时入鱼条快速翻炒

主料:鲤鱼或草鱼 调料:醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤、料酒 制作工艺 1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净.每隔约1.3厘米距离,先直剞(1.6厘米深),再斜剞(2厘米深),然后提起鱼尾使刀口张开,将精盐

用料 草鱼 300克 玉米淀粉 40克 番茄酱 20克 白醋 15克 糖 20克 料酒 2克 糖醋鱼块的做法 鱼切块,加料酒和盐腌5分钟 加玉米淀粉上厚浆,多裹点粉炸出来更脆 油5成热下鱼块炸到浅黄色 复炸一次到金黄 番茄酱,白醋,糖,加水煮开,勾芡 不停搅拌,煮到浓稠 倒入鱼块,翻炒均匀,快速出锅.不要炒久了,不然鱼就不脆了

糖醋鱼块 来源:许浒 本文中的糖醋鱼块的前身是著名鲁菜糖醋鱼,考虑到家庭制作糖醋鱼(整条)时比较费时费事,而且要求炸鱼的油锅尺寸更大、炸鱼的用油更多、制作的手法更专业.所以,前辈厨师将其改良为糖醋鱼块,以求更加适合家

糖醋鱼块 原料:草鱼肉200克,罐头菠萝20克,黄瓜20克,红樱桃2克,花生油100克,料酒12毫升,精盐1.5克,白糖125克,米醋50毫升,淀粉40克,葱姜汁8克,高汤100克. 作法: 1、将鱼肉切5厘米见方的块,在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀,刀距0.2厘米,不要割断鱼皮. 2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味,粘满淀粉.菠苏、黄瓜切成小丁. 3、炒勺留底油回旺火烧热,下葱姜米煸炒几下,烹入料酒,加高汤、糖、盐、米醋,烧开,勾芡,至芡汁浓稠时泌入炸油,入菠萝、黄瓜丁,迅速颠翻几下,浇在鱼花上,嵌上红樱桃即成. (高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症患者不宜食.)

先将 鱼 砍成块 用姜 葱 料酒 胡椒粉 码喂 然后 下油锅中 炸或 煎制 至 内外 酥脆 起锅 国内 加少许油 放糖 炒至 糖化 呈棕红色 下如 醋 糖:醋 =1:1 下如 处理好的 鱼块 翻炒 至汁水干 起锅 撒上 熟芝麻 即可

红烧糖醋鱼你有几种做法 可以做整条的 还可以把鱼剁成快 不要鱼头 做糖醋鱼最好选鲤鱼 三斤左右重最好 第一种做法你可以把鱼洗好 处理干净鱼身上的鳞和水分 然后用油炸 整条下锅 炸的时候把鱼做个造型让鱼成半弯型 炸到鱼两面金黄可以捞

一般糖醋鱼块的做法是非常简单的,可以先到市场上买一条新鲜的鲫鱼,或者是黑鱼,然后将鱼清理干净之后,用刀将鱼切成一片一片的,这把鱼放到锅里面,油炸几分钟,等等于变成脆脆的,黄黄的时候就可以出锅了,然后再将鱼上面加一些糖,需要用淀粉勾芡,然后在加一些西红柿,然后把这些东西放到一起蒸煮十分钟之后就可以吃了,味道也是非常好的.

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